Substitut de repas

A la Maison Bastille la rentrée rime souvent avec douceur sucrée alors cette année au retour de l’école on a concocté le dessert qui  à lui seul est un repas. J’ai nommé la Banoffee Pie

Pour la base
150 g de Digestive, vestige de Jersey, ou de Petit lu réduit en poudre
80g de beurre salé fondu
Pour la garniture
2 bananes
1 pot de confiture de lait ou pour celles qui ont du temps une petite boite de lait concentré sucré cuite 1 heure à la cocote minute. Recette ici.
Crème fleurette montée en chantilly et légèrement sucrée. Recette là
Dans un moule mettre la base à cuire 15 minutes à 150 °. Laisser refroidir. Tartiner la base de confiture de lait puis découper les bananes en fines tranches et les disposer artistiquement sur la confiture de lait. Laisser refroidir au frigo 30 mins et recouvrir de chantilly au moment de servir.
Et voila… Comme vous pouvez le constater ce dessert est un repas équilibré avec les céréales complètes (Digestives), les protiéines (confiture de lait et chantilly) un des 5 fruits/légumes avec la banane. Il n'y a rien à redire...
Je vous laisse je pars quelques jours à Madrid pour le travail. Je vous retrouve à la fin de la semaine.