Pom pom pom pom...

Je crois qu’il n’y a rien au monde qui m’ennuie plus que les pommes dans la salade de fruits. Si, peut-être les fruits au sirop. Je ne sais pas pourquoi la pomme crue pour moi c’est synonyme d’ennui et de tristesse ce qui donne lieu à la Maison Bastille à de véritables prises de positions et de joutes verbales, l’homme étant un grand défenseur de la pomme devant l’éternel.

En revanche la pomme cuite me remplie de joie et bonne humeur. La pomme chaude c’est la douceur de l’automne au coin du feu. La pomme chaude c’est la chaleur de l’hiver sous les traits d’une tarte.
Alors pour réconcilier tout le monde je fais dans la pomme cuite et chaude (il y a aussi la version cuite et froide mais ce n’est pas l’objet de ce post aujourd’hui gardons notre objectif).
Donc la pomme chaude (donc forcément cuite) mais servie en plat salé.
Petite recette tout à fait sympatoche trouvée ici grâce à elle.
Je vous donne donc la recette de la soupe de pommes dans tous ses états.
Servie hier j’ai fait un tabac auprès de mon électorat, que même Hollande me regarde avec envie pendant que Ségolène sanglote.


Donc pour obtenir 100% des suffrages, il vous faut :
1 grosse pomme de terre un peu farineuse
5 pommes un peu sucrées
Un litre de bouillon de volaille
2 oignons
Du beurre
25 cl de crème fleurette.
12 tranches de bacon de type US pour faire du vrai crispy bacon
Dans une sauteuse faire revenir dans le beurre les oignons émincés et rajouter les pommes fruits coupées en petits cubes faire revenir jusqu'à ce que les pommes soient dorées. Rajouter la pomme de terre coupée en cube puis le bouillon. Laisser cuire jusqu’à ce que tout cela soit bien tendre. Mixer finement en ajouter la crème fleurette. Vous obtiendrez un velouté tout doux. Assaisonner.
Dans une poêle faire cuire les tranches de bacon jusqu’à obtention du crispy bacon.
Servir à l’assiette avec deux tranches de bacon et un tour de moulin à poivre.


Finalement on peut dire que c’était aussi un repas d’hommage à Steve…  Comment que je te colle à l'actualité... Rue 89 n'a qu'à bien se tenir !